Almuerzo · de 7:00 a 12:00
El almuerzo valencianoEsmorzaret
A media mañana, en Valencia, se para a almorzar: bocadillo, algo de beber, el gasto para picar y el café para acabar. Aquí empieza a las siete.
- Desde
- 7:00
- Hasta
- 12:00
- Bebida y café
- +2 €
Cómo es
Un almuerzo, en cuatro partes
- El bocadilloDe barra, entero o medio. La brascada es el clásico: ternera, cebolla y jamón.
- La bebidaUna caña, vino con gaseosa, un refresco o agua. Con el café, es almuerzo completo.
- El gastoCacaus, tramussos y olivas para picar mientras sale el bocadillo. Invita la casa.
- El cremaetEl café de aquí, con ron quemado. Se toma al final, sin prisa.
La barra
Los bocadillos de la casa
Pan de barra, hecho a la plancha al momento. Entero, si el día es largo; medio, si luego hay comida.
-
El clásico
Brascada
Ternera, cebolla y jamón. El que más sale.
5,50 €medio 3,80 €
-
Blanc i negre
Longaniza blanca y negra, con habas.
5,20 €medio 3,60 €
-
Chivito
Lomo, bacon, queso, lechuga, tomate y mayonesa.
5,80 €medio 4,00 €
-
Tortilla de patatas
Recién hecha, jugosa por dentro.
4,50 €medio 3,20 €
-
Lomo con queso
Lomo a la plancha y queso fundido.
5,00 €medio 3,50 €
-
En primavera
Tortilla de ajos tiernos
Con ajos tiernos y habas, cuando es su momento.
4,80 €medio 3,40 €
Invita la casa
El gasto
Lo que llega a la mesa antes que el bocadillo. No se pide y no se cobra: es la manera de decir buenos días.
-
Cacaus
Cacahuetes
Tostados y con su cáscara. Se pelan con los dedos mientras esperas.
-
Tramussos
Altramuces
Amarillos y en salmuera. Se aprieta la piel con los dientes y sale la semilla.
-
Olivas
Aceitunas
Partidas y aliñadas, como las de casa.
Los tramussos son altramuces, uno de los 14 alérgenos, y los cacaus son cacahuetes. Si no puedes tomarlos, dilo y te ponemos el gasto sin ellos. Ver la carta sin altramuces ni cacahuetes
Para acabar
El cremaet, paso a paso
El café valenciano del final del almuerzo: se quema el ron con el azúcar y encima va el café. Se hace delante de ti.
- 1
El vaso
Ron, azúcar, una corteza de limón, un palo de canela y unos granos de café.
- 2
Se prende
Se le da fuego al ron y se remueve mientras arde, para que el azúcar se tueste.
- 3
El café encima
Cuando el azúcar ya es caramelo, se echa el café recién hecho y la llama se apaga.
- 4
A la mesa
Caliente y en vaso bajo. Es el punto final del almuerzo.
Te lo tenemos listo
Monta tu almuerzo
Elige, y te lo tenemos a la hora que digas: para tomar aquí o para llevártelo a la obra. El precio sale al momento.
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Almuerzo
Barra
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Bon profit!